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牡蠣三昧

去年は牡蠣パーティだったけど

今年は友達が牡蠣を500g送ってくれました~^^

去年と同じく渡波の牡蠣かな?

大雪の影響で一日遅れの月曜日夜に到着。

お仕事から帰ってきて、夕飯済ませて夜な夜な牡蠣の処理。

とりあえず、、、
塩と片栗粉をまぶして冷水できれいに洗って水気を取る。
手が千切れそうなくらい水が冷たかったけど、
洗っている時の新鮮な牡蠣の磯の香りがたまりません~
P1110428.jpg

今回は生で食べるのを諦めて、
まずはポン酢と柚子胡椒で鍋風にして夜な夜な10個食べてしまった(^^ゞ
P1110430.jpg

牡蠣ご飯用の仕込み
・めんつゆ・・・大さじ2
・酒、みりん、薄口醤油・・・大さじ1
・塩少々
・生姜薄切り1枚
P1110429.jpg

翌朝の牡蠣ご飯^^
P1110431.jpg

残りは日持ちするオリーブオイルオイル漬け。
味付けは軽くオイスターソース。
P1110433.jpg

500gなんてあっという間だった^^


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Author:まー
アロマな生活で毎日アロハ!をモットーに香りとともに生きております香り&ハワイ・オタクです。愛や慈しみ、平和などを表す奥深い言葉“アロハ”というキーワードをいつも胸に、いかに毎日を楽しく過ごすかを模索しております。ハワイと海外ドラマ、野球観戦、70年、80年代のロック愛聴者。

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