2012.06/06 [Wed]
キャベツと厚揚げ炒めもの
キャベツ、ピーマン、しめじ、厚揚げを炒めてみました。
味付けは回鍋肉風(肉は入れてないけども)

【材料】
キャベツ・・・1/4
しめじ・・・1パック
厚揚げ・・・1枚
ピーマン・・・2個
※調味料
にんにく(すりおろし)・・・1片
生姜(すりおろし)・・・適宜
甜麺醤・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
【作り方】
調味料は全部あわせておく。
1.厚揚げはペーパータオルでくるんで電子レンジで温めて、適当な大きさに切っておく。
その他の野菜も適当な大きさに切っておく。
2.キャベツを炒め、続いてしめじ、ピーマンを炒めてから厚揚げを加えて炒める。
3.全体的にしんなりしてきたら合わせた調味料を加え、さっと炒めて出来上がり。
※しめじから結構水分が出るので、夏場はもう少し濃い目の味付けでもいいかも。
味付けは回鍋肉風(肉は入れてないけども)

【材料】
キャベツ・・・1/4
しめじ・・・1パック
厚揚げ・・・1枚
ピーマン・・・2個
※調味料
にんにく(すりおろし)・・・1片
生姜(すりおろし)・・・適宜
甜麺醤・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
【作り方】
調味料は全部あわせておく。
1.厚揚げはペーパータオルでくるんで電子レンジで温めて、適当な大きさに切っておく。
その他の野菜も適当な大きさに切っておく。
2.キャベツを炒め、続いてしめじ、ピーマンを炒めてから厚揚げを加えて炒める。
3.全体的にしんなりしてきたら合わせた調味料を加え、さっと炒めて出来上がり。
※しめじから結構水分が出るので、夏場はもう少し濃い目の味付けでもいいかも。
スポンサーサイト
Comment
Comment_form