キャベツと厚揚げ炒めもの

キャベツ、ピーマン、しめじ、厚揚げを炒めてみました。

味付けは回鍋肉風（肉は入れてないけども）



【材料】
キャベツ・・・1/4
しめじ・・・1パック
厚揚げ・・・1枚
ピーマン・・・2個

※調味料
にんにく（すりおろし）・・・１片
生姜（すりおろし）・・・適宜
甜麺醤・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2

【作り方】
調味料は全部あわせておく。
１．厚揚げはペーパータオルでくるんで電子レンジで温めて、適当な大きさに切っておく。
その他の野菜も適当な大きさに切っておく。
２．キャベツを炒め、続いてしめじ、ピーマンを炒めてから厚揚げを加えて炒める。
３．全体的にしんなりしてきたら合わせた調味料を加え、さっと炒めて出来上がり。
※しめじから結構水分が出るので、夏場はもう少し濃い目の味付けでもいいかも。